Enroladinho de presunto e queijo assado ideal para o lanche da tarde

Gastronomias 04/06/2023

Como fazer enroladinho de presunto e queijo

Aprecie um delicioso e irresistível enroladinho de presunto e queijo, feito com uma massa cuidadosamente preparada com ingredientes selecionados.
Nossa receita começa combinando ovos, fermento biológico, leite, óleo, sal, açúcar e farinha de trigo, resultando em uma massa macia e leve.

Após o período de crescimento adequado, moldamos a massa em pequenas bolinhas e as recheamos generosamente com queijo mussarela e fatias suculentas de presunto.
Essa combinação perfeita de sabores e texturas garantirá uma experiência gastronômica incrível.

Em seguida, os enroladinhos são cuidadosamente colocados no forno e assados por cerca de 40 minutos, tempo suficiente para que a massa se torne dourada e crocante, enquanto o recheio de presunto e queijo se derrete em uma tentação irresistível.

Prepare esses enroladinhos hoje mesmo e tenha um lanche delicioso à sua disposição. Satisfaça seus desejos com essa maravilha culinária, perfeita para qualquer hora do dia.
Não perca a oportunidade de saborear essa combinação clássica e desfrutar de momentos de prazer gastronômico.

Ingredientes:

Um ovo inteiro
Fermento biológico (40g do fresco ou 10g do seco)
Duas xícara e meia (chá) de leite
¾ de xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de sal
Uma colher (sobremesa) de açúcar
1 kilo de farinha de trigo (aproximadamente)
300 gramas de queijo mussarela fatiada
300 gramas de presunto fatiado
3 gemas com um fio de azeite (para pincelar)

Modo de preparo

Primeiramente, em uma panela, adicione o ovo, o fermento, o leite, o óleo, o sal e o açúcar.

Em seguida, aqueça em fogo baixo até que a mistura atinja uma temperatura morna, tomando cuidado para não aquecer demasiadamente ou ferver.

A faixa ideal é de aproximadamente 35ºC a 36ºC, semelhante à temperatura de uma mamadeira para bebês.

Em seguida, desligue o fogo e transfira a mistura para uma tigela grande.

Acrescente a farinha de trigo gradualmente, enquanto mistura com uma colher.

Assim que a massa começar a se formar, coloque-a sobre uma superfície levemente enfarinhada.

Amasse a massa e vá adicionando farinha de trigo aos poucos até que ela não grude mais nas mãos, mas mantenha-se macia e úmida.

Retorne a massa para a tigela e cubra-a com um pano limpo. Permita que descanse por aproximadamente 30 minutos a 1 hora.

Após o período de descanso, divida a massa em pequenas porções e molde-as em bolinhas.

Em seguida, utilize um rolo para abrir cada bolinha, formando círculos grandes.

Coloque uma fatia de queijo mussarela e uma fatia de presunto dobradas sobre cada círculo de massa.

Feche-os cuidadosamente, formando enroladinhos, e disponha-os em uma forma untada e enfarinhada.

Então, pincele as gemas sobre os enroladinhos e leve-os ao forno médio pré-aquecido até dourarem, o que costuma levar cerca de 40 minutos.

Retire do forno, aguarde um pouco para que esfriem e sirva seus deliciosos enroladinhos de presunto e queijo!

Dicas adicionais: Enroladinho de presunto e queijo

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam na temperatura adequada, especialmente o leite e os ovos, para garantir um resultado ideal na massa.
Ao adicionar a farinha de trigo à massa, faça isso aos poucos para controlar a consistência. Adicionar toda a farinha de uma vez pode resultar em uma massa muito seca.
Durante o período de descanso da massa, certifique-se de cobri-la adequadamente com um pano limpo para evitar que seque.
Ao abrir as bolinhas de massa com um rolo, certifique-se de que a superfície esteja levemente enfarinhada para evitar que grudem.
Para obter enroladinhos bem dourados e crocantes, pré-aqueça o forno corretamente e verifique o tempo de cozimento. O tempo pode variar de acordo com o forno, então fique de olho nos enroladinhos para evitar que fiquem queimados.

Conclusão:

Os enroladinhos de presunto e queijo são uma opção deliciosa e versátil para lanches e refeições rápidas.

Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você pode preparar esses salgados saborosos em casa.

A combinação do presunto suculento com o queijo derretido envolto em uma massa dourada é simplesmente irresistível.

Seja para a lancheira das crianças, um lanche entre amigos ou para saborear em um momento de indulgência, os enroladinhos de presunto e queijo são uma escolha certeira.

Siga a receita, aproveite o sabor e desfrute desses momentos de prazer gastronômico com essa maravilha culinária.