Cigarrete de Presunto e Queijo: uma delícia crocante, simples e prática de preparar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, adicione o leite morno, o sal, o açúcar, a margarina e o fermento biológico seco. Misture bem até dissolver tudo.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa firme que desgrude das mãos.
3. Deixe a massa descansar por 5 minutos coberta com um pano limpo.
4. Em uma bancada limpa e enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique bem fininha.
5. Distribua as fatias de presunto sobre a massa, deixando um espaço de aproximadamente um dedo e meio entre cada uma.
6. Espalhe um pouco de molho de tomate sobre o presunto e adicione por cima uma fatia de queijo muçarela.
7. Enrole os salgadinhos firmemente, formando rolinhos ou pequenos travesseirinhos, e corte para separar cada cigarrete.

Empanamento e Fritura

1. Em uma tigela, misture o ovo e a água.
2. Coloque a farinha de rosca em outro prato.
3. Passe os cigarretes primeiro na mistura líquida e depois na farinha de rosca. Repita esse processo duas vezes para garantir uma casquinha mais crocante.
4. Dica: use uma mão para a mistura líquida e a outra para a farinha, evitando sujeira na cozinha.
5. Frite em óleo quente, mas não muito forte, até que fiquem dourados e sequinhos.
6. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

Agora é só servir e aproveitar essa explosão de sabor com queijo derretendo por dentro e uma crosta crocante por fora!

FAQ – Dúvidas Frequentes

1. Posso assar em vez de fritar?
Pode sim! Se preferir uma versão mais leve, leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, até dourar.

2. Posso congelar o cigarrete cru?
Sim. Depois de modelar e empanar, congele em uma assadeira. Quando estiverem firmes, transfira para saquinhos e congele por até 3 meses. Frite direto, sem descongelar.

3. Dá para usar outro tipo de queijo?
Com certeza! Queijo prato, minas padrão ou até cheddar ficam ótimos nessa receita.

4. O que fazer se a massa ficar seca?
Adicione um pouquinho mais de leite morno, aos poucos, até que a massa fique macia e fácil de trabalhar.

5. Como deixar o cigarrete bem crocante?
O segredo é o empanamento duplo e fritar em óleo na temperatura certa (cerca de 170 °C). Se o óleo estiver muito quente, ele doura rápido por fora e fica cru por dentro.

Conclusão

O cigarrete de presunto e queijo é aquele salgado que une praticidade, economia e muito sabor! Perfeito para servir em festas, reuniões ou como lanche da tarde, ele também é uma excelente opção para quem quer começar a vender e garantir uma renda extra com salgados artesanais.

Então, que tal colocar a mão na massa hoje mesmo? Prepare essa delícia, sinta o cheirinho de lanche frito se espalhar pela casa e descubra por que esse cigarrete conquista todo mundo que prova.