Canjica com amendoim perfeita super cremosa e deliciosa para sua festa junina

Gastronomias 02/06/2023

Como fazer canjica com amendoim

Para prepararmos a deliciosa canjica com amendoim, siga o procedimento a seguir.

Comece colocando o milho para canjica em uma tigela e cubra-o com água, deixando descansar durante a noite.

No dia seguinte, escorra o milho e transfira-o para uma panela de pressão.

Cubra-o com água e leve-o para cozinhar por 30 minutos, contados a partir do momento em que a pressão for alcançada.

Após isso, retire a pressão, abra a panela e adicione o amido de milho, o leite, o leite condensado, o açúcar, o coco e o amendoim.

Por fim, prove a mistura e, se desejar, adicione mais açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até que a mistura engrosse.

Aqui estão todos os ingredientes e o passo a passo detalhado para você preparar essa maravilhosa canjica com amendoim.

Ingredientes: Canjica com amendoim

1litro de leite
Meio kilo de milho para canjica
Meio kilo de amendoim (sem pele e sem sal)
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 caixinha de leite condensado
½ xícara (chá) de açúcar
100 gramas de coco ralado em flocos

Modo de Preparo:

Primeiramente, em uma tigela, coloque ½ kg de milho para canjica e cubra com água. Deixe de molho durante a noite.

Logo em seguida, após o período de molho, escorra o milho e transfira para uma panela de pressão.

Então, adicione água suficiente para cobrir os grãos de milho, cerca de quatro dedos acima deles.

Leve a panela de pressão ao fogo alto e cozinhe por 30 minutos a partir do momento em que a pressão for alcançada.

Logo em seguida, após os 30 minutos, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Em seguida, abra a panela.

Então, adicione ao milho-cozido as 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em um pouco de leite, a caixinha de leite condensado, o coco ralado, a ½ xícara (chá) de Misture bem todos os ingredientes na panela.

Logo após, leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente até que o líquido engrosse e a canjica atinja a consistência desejada.

Prove a canjica e, se desejar mais doce, adicione mais açúcar conforme o seu gosto.

Por fim, quando a canjica estiver pronta e com a consistência desejada, retire do fogo e transfira para uma tigela ou prato de servir.

Agora você pode aproveitar e saborear essa deliciosa sobremesa de canjica.

Dicas para fazer canjica com amendoim:

Deixe o milho para canjica de molho na água durante a noite para facilitar o cozimento e amaciar os grãos.
Utilize uma panela de pressão para acelerar o processo de cozimento da canjica, reduzindo o tempo necessário para prepará-la.
Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de leite para ajudar a engrossar a mistura da canjica.
Ajuste a quantidade de açúcar conforme o seu gosto pessoal. Prove a canjica durante o cozimento e adicione mais açúcar, se necessário.
O amendoim sem pele e sem sal adiciona uma textura crocante e um sabor delicioso à canjica. Certifique-se de utilizar o amendoim adequado para obter o melhor resultado.

Conclusão:

A canjica com amendoim é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para ser apreciada durante as festas juninas ou em qualquer época do ano.
Com sua preparação prática e sabor delicioso, ela é uma ótima opção para compartilhar momentos especiais com a família e os amigos.
Siga as dicas e o passo a passo detalhado fornecidos e desfrute dessa maravilhosa iguaria. Aproveite a canjica com amendoim e deixe-se envolver por seu aroma e sabor reconfortantes. Bom apetite!