Brócolis gratinado no forno super fácil e delicioso feito com molho branco e queijo

Gastronomias 01/07/2023

Delicioso e simples de preparar, o brócolis gratinado no forno é uma receita irresistível. Perfeita para um almoço de domingo especial ou para surpreender durante a semana com uma refeição inovadora.
Seja qual for a ocasião, o brócolis gratinado é garantia de sabor, agradando a todos os paladares com sua combinação única de texturas e sabores. Não deixe de experimentar essa delícia e encante-se com essa opção irresistível de prato!

Como fazer brócolis gratinado no forno

Vamos iniciar a preparação desta receita deliciosa conferindo cuidadosamente os ingredientes necessários: manteiga, farinha, leite, noz-moscada, sal, brócolis, azeite, orégano, colorau, pimenta-do-reino, frango e muçarela.

Agora que temos todos os ingredientes à disposição, vamos começar a receita com a elaboração de um saboroso molho branco. Para isso, basta combinar a manteiga e a farinha em uma panela, mexendo constantemente até obter uma textura cremosa e espessa.

Em seguida, acrescente o sal e a noz-moscada para dar aquele toque especial de tempero. Em uma travessa, disponha o frango e o brócolis, ambos previamente temperados com esmero.
Agora é hora de despejar o molho sobre os ingredientes e levá-los ao forno para um cozimento perfeito. Após um tempo adequado no forno, adicione uma camada generosa de muçarela por cima e aguarde até que ela esteja dourada e gratinada, emanando um irresistível aroma.

Ingredientes: receita de brócolis gratinado no forno

70 gramas de manteiga
70 gramas de farinha de trigo
700mL de leite
Noz-moscada a gosto
Sal a gosto
2 maços de brócolis
1 fio de azeite
Orégano a gosto
Colorau a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1kg do peito de frango cortado em cubos
1 xícara de chá de muçarela ralada

Modo de preparo

Primeiramente em uma panela, derreta a manteiga e misture-a com a farinha, garantindo uma combinação homogênea. Em seguida, mexa continuamente por cerca de 3 minutos.

Logo após, adicione o leite gradualmente, sem interromper o movimento de mexer. Então, certifique-se de manter a constância no movimento até que a mistura comece a engrossar.

Em seguida, desligue o fogão e tempere a mistura com sal e noz-moscada, reservando-a para uso posterior.
Então, em uma tigela separada, tempere o brócolis com sal, pimenta-do-reino, orégano, colorau e azeite. Reserve essa mistura temperada.

Em seguida, distribua o frango uniformemente em uma assadeira refratária e tempere-o com sal, pimenta-do-reino, orégano, colorau e azeite, garantindo que os temperos se espalhem de maneira igual.

Logo após, coloque o brócolis sobre o frango e, em seguida, despeje de forma uniforme o molho branco preparado anteriormente.

Então, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos.

Por fim, após esse tempo, retire o papel alumínio, polvilhe a muçarela ralada sobre a preparação e retorne ao forno para gratinar.

Agora você tem um delicioso brócolis gratinado pronto para ser saboreado! Aproveite sua refeição e bom apetite!

Dicas para fazer brócolis gratinado no forno:

Escolha brócolis frescos e de qualidade para obter o melhor sabor e textura. Certifique-se de lavá-los bem antes de utilizá-los.
Para garantir que o molho branco fique cremoso e sem grumos, mexa constantemente ao adicionar a farinha e o leite na panela. Isso ajuda a evitar a formação de grumos indesejados.
Tempere o frango e o brócolis com antecedência para permitir que os sabores sejam absorvidos. Você pode usar temperos de sua preferência, como sal, pimenta-do-reino, orégano e colorau.
Certifique-se de cortar o peito de frango em cubos de tamanho uniforme para que cozinhem de maneira igual.
Ao montar a preparação na assadeira, distribua o frango e o brócolis de forma uniforme para garantir que cozinhem por igual.
O tempo de cozimento pode variar dependendo do seu forno e da espessura dos ingredientes. Fique atento para não deixar o brócolis e o frango cozinharem demais, pois podem ficar muito moles.
Ao adicionar a camada de muçarela ralada, certifique-se de cobrir toda a superfície da preparação. Isso ajudará a criar uma crosta dourada e gratinada.

Conclusão:

O brócolis gratinado no forno é uma opção deliciosa e saudável para incluir em suas refeições. Com a combinação de brócolis, frango, molho branco e queijo derretido, essa receita oferece um sabor irresistível e uma textura cremosa.

Seguindo as dicas mencionadas acima, você poderá preparar esse prato com facilidade e obter um resultado incrível. Lembre-se de utilizar ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor sabor.

Além de ser uma opção deliciosa, o brócolis gratinado também é uma ótima maneira de incluir vegetais na sua dieta. O brócolis é rico em nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras, que são essenciais para a saúde.

Experimente essa receita em casa e desfrute de uma refeição saborosa e nutritiva. Com certeza, o brócolis gratinado no forno se tornará um prato querido por toda a família. Bom apetite!