Bolo de Cenoura

O bolo de cenoura tem caído no gosto dos brasileiros por ser super simples e rápido de fazer e por ser muito saboroso, ainda mais com uma boa cobertura de chocolate que fica deliciosa. E esse aqui não é diferente.

Ingredientes:

• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 1 xícaras chá de açúcar
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de preparo

Comece batendo no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo, bata por alguns minutos e depois acrescente o açúcar e bata por 5 minutos. Nesse momento, já ligue o forno para o deixar pré-aquecido.

Em seguida, coloque farinha de trigo num recipiente e acrescente a mistura do liquidificador ali e misture bem. Depois coloque o fermento e mexa devagar. Unte uma forma com óleo e farinha de trigo e despeje a massa nela e leve ao forno por 35 a 40 minutos.

Esse bolo é bem gosto e leve e você pode usar uma cobertura de chocolate derretendo a manteiga numa panela com chocolate e leite (se quiser, coloque açúcar) e ir mexendo até que ele apure e fique grosso. Depois é só jogar essa cobertura sobre o bolo e aproveitar!