Bolo algodão de leite condensado sem farinha de trigo e que derrete na boca

Sabe aquele bolo leve, fofinho e com sabor irresistível de leite condensado? Pois é, este bolo algodão é exatamente assim!
O nome não é à toa: ele fica tão macio que parece um pedaço de nuvem. E o melhor de tudo? Não leva farinha de trigo!

Feito apenas com amido de milho (Maizena), esse bolo é perfeito para quem busca uma receita sem glúten, prática e com resultado surpreendente. Em poucos minutos, você tem um bolo que cresce, fica douradinho e desmancha na boca.

Ideal para o café da manhã, o lanche da tarde ou aquele momento especial em família. Prepare-se para se apaixonar por essa textura leve e sabor marcante de leite condensado.

Como Fazer o Bolo Algodão de Leite Condensado

Essa receita é simples, mas tem um segredinho: o crescimento do bolo vem das claras em neve, já que não usamos fermento.
O resultado é um bolo superfofinho, leve e aerado, com sabor delicado e doce na medida certa.

Você só vai precisar de uma batedeira e poucos ingredientes — o preparo é tão rápido que dá pra fazer mesmo nos dias mais corridos.

Ingredientes

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 caixinha (395 g) de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de amido de milho (Maizena)
• Essência de baunilha (opcional, para saborizar)
• Manteiga e amido de milho para untar a forma

Modo de Preparo

Bata as claras:
Na batedeira, coloque as 4 claras e bata até dobrar de volume, formando picos firmes. Reserve.

Prepare a base da massa:
Em outra tigela, coloque as 4 gemas e o leite condensado. Bata bem até formar um creme esbranquiçado e fofo.

Adicione o amido de milho:
Acrescente o amido de milho (Maizena) e bata novamente até a massa ficar lisa e homogênea.

Incorpore as claras:
Delicadamente, junte as claras batidas à mistura, mexendo de baixo para cima com uma espátula.
⚠️ Essa etapa é essencial para manter o bolo leve e aerado — não bata demais para não perder o ar.

Aromatize (opcional):
Se quiser, adicione algumas gotas de essência de baunilha para dar um toque especial ao sabor.

Prepare a forma:
Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com amido de milho. Despeje a massa e nivele com cuidado.

Asse:
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Ele assa bem rápido, então fique atento para não deixar queimar.

Sirva e aproveite:
Assim que sair do forno, espere esfriar um pouquinho, desenforme e corte uma fatia generosa.
O interior é leve, úmido e simplesmente irresistível — o verdadeiro bolo que derrete na boca!

Dicas Extras

Evite abrir o forno antes dos 20 minutos, pois o bolo pode murchar.

Use ovos em temperatura ambiente — isso ajuda na textura e crescimento.

Guarde o bolo em pote fechado por até 3 dias para manter a maciez.

Quer deixar ainda mais especial? Sirva com calda de leite condensado ou polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

FAQ — Dúvidas Frequentes sobre o Bolo Algodão

1. Esse bolo é sem glúten?
Sim! Como é feito apenas com amido de milho, ele é naturalmente sem glúten (desde que o amido seja certificado).

2. Posso usar fermento mesmo assim?
Não é necessário, pois as claras em neve já cumprem o papel de aerar e fazer o bolo crescer.

3. Posso bater tudo junto para economizar tempo?
Não é indicado. O segredo da leveza está em bater as claras separadamente e misturar com cuidado no final.

4. Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Não. O leite condensado é o responsável pela doçura e textura cremosa característica dessa receita.

5. Dá pra assar na airfryer?
Sim! Coloque em uma forma pequena que caiba na airfryer e asse a 160 °C por cerca de 20 minutos.

Conclusão

Esse Bolo Algodão de Leite Condensado é a prova de que receitas simples podem render resultados incríveis.
Com textura leve, sabor delicado e preparo rápido, ele é perfeito para quem busca um doce prático e irresistível, e ainda sem farinha de trigo!

Experimente fazer hoje mesmo e se surpreenda com o resultado.
Sirva com um café fresquinho e prepare-se para ouvir muitos elogios!