Bolinho de queijo sem trigo: crocante por fora, derretendo por dentro

Nada combina mais com a hora do lanche do que um bolinho de queijo quentinho e irresistível, não é mesmo? Agora imagine essa delícia sem usar trigo, perfeita para quem busca uma versão leve, prática e livre de glúten.

O canal Ediane comida mineira trouxe uma receita simplesmente deliciosa e cheia de sabor que vai conquistar o seu paladar. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, esse bolinho é sucesso garantido em qualquer ocasião!

Como fazer bolinho de queijo sem trigo

Esse bolinho é a combinação perfeita entre textura e sabor: por fora, ele fica crocante e dourado; por dentro, o queijo derrete e deixa tudo ainda mais gostoso.

A receita leva apenas três ingredientes principais: ovos, maisena e mussarela ralada e fica pronta em poucos minutos. O segredo é acertar o ponto da massa: ela deve ficar lisa, homogênea e não grudar nas mãos. A partir daí, é só modelar e fritar!

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 300 g de mussarela ralada
• 1 colher (chá) rasa de sal
• Óleo (o quanto baste para fritar)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, coloque a mussarela ralada, o sal, os ovos e a maisena.
2. Misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea que não grude.
3. Se a massa estiver muito mole, adicione mais maisena aos poucos até atingir o ponto certo.
4. Modele bolinhas do tamanho de um brigadeiro com pequenas porções da massa.
5. Aqueça o óleo em fogo médio e frite as bolinhas até ficarem douradas e crocantes por fora.
6. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
7. Sirva imediatamente e aproveite esse bolinho de queijo leve e saboroso!

💡 Dica: acrescente orégano, pimenta-do-reino ou pedacinhos de presunto para variar o sabor da massa.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso assar em vez de fritar?

Sim! Basta colocar as bolinhas em uma assadeira untada e levar ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourar. Elas ficam um pouco menos crocantes, mas ainda deliciosas.

2. Dá para substituir a mussarela por outro queijo?

Com certeza! Queijos mais firmes, como prato ou minas padrão, funcionam bem. Apenas evite queijos muito úmidos, pois eles podem alterar o ponto da massa.

3. Posso congelar os bolinhos antes de fritar?

Sim, e é uma ótima opção! Modele as bolinhas, leve ao freezer em uma forma e depois armazene em sacos plásticos. Quando quiser fritar, não precisa descongelar, é só levar direto ao óleo.

4. A massa está grudando nas mãos, o que fazer?

Adicione mais maisena, aos poucos, até conseguir modelar facilmente. O ponto certo é quando a massa está firme e não gruda.

5. O óleo deve estar muito quente?

Não. Prefira fogo médio para que os bolinhos cozinhem por dentro sem queimar por fora. Assim, eles ficam douradinhos e crocantes na medida certa.

Conclusão

Esse bolinho de queijo sem trigo é perfeito para quem busca um lanche rápido, saboroso e livre de glúten. Em poucos minutos, você prepara uma receita com textura incrível e sabor marcante, ideal para acompanhar um café da tarde ou servir como petisco.

Experimente essa delícia compartilhada pelo canal Ediane Comida Mineira e surpreenda sua família! Depois de provar, é impossível comer um só.