Bacalhau com requeijão bem cremoso e sabor incrível

Bacalhau com requeijão bem cremoso e sabor incrível

O bacalhau é um dos pratos mais tradicionais do Brasil.

No entanto, muitas pessoas ainda têm dúvidas de como preparar o peixe de forma correta.

Se você também tem essa dúvida, está no lugar certo!

Neste artigo, você aprenderá como fazer bacalhau com requeijão bem cremoso e sabor incrível.

Além disso, vamos te ensinar algumas dicas para que seu prato fique ainda mais delicioso.

Então, não perca tempo e confira agora mesmo como fazer esse prato tão especial!

Ingredientes: Bacalhau ao requeijão

• 1 kg de bacalhau dessalgado
• 1 kg de batatas
• 1 litro de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 800 gramas de requeijão)
• 150g de parmesão ralado grosso
• 2 cebolas grandes picadinhas
• azeite para refogar
• sal a gosto
• salsinha e azeitonas para decorar

Modo de Preparo: Bacalhau ao requeijão

Primeiramente, cozinhe o bacalhau sem pele, já dessalgado, no leite, até que fique macio, retire com uma escumadeira, deixe esfriar e desfie em pedaços grandes, reserve.

Logo em seguida, cozinhe as batatas descascadas no mesmo leite em que cozinhou o bacalhau, passe ainda quentes pelo espremedor.

Em seguida, junte a manteiga e um pouco do leite em que cozinharam, se for necessário, para formar um purê, acerte o sal se for preciso, no azeite, refogue as cebolas até ficarem douradas, acerte o sal e reserve, num pirex com azeite no fundo, coloque o bacalhau desfiado.

Logo após, por cima, espalhe a cebola frita e o requeijão em temperatura      ambiente, reserve cerca de 300g para colocar por cima.

Então, coloque o purê numa manga de confeitar com bico pitanga grande e vá cobrindo toda superfície, faça o mesmo com o requeijão reservado.

Por fim, polvilhe parmesão ralado grosso e leve ao forno para aquecer e gratinar, decore com azeitonas pretas sem caroço e salsinha bem picadinha.

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Bacalhau com requeijão é um prato clássico e bem simples de se fazer. Mas é preciso ter cuidado para não deixar o requeijão grudar no fundo da panela. Além disso, vale a pena acrescentar um toque especial na receita, como ervas aromáticas ou outros condimentos. Fazer bacalhau com requeijão em casa nunca foi tão fácil e delicioso!