Cigarrete de Presunto e Queijo: uma delícia crocante, simples e prática de preparar

Se você é fã de salgadinhos sequinhos e recheados com muito sabor, o cigarrete de presunto e queijo vai te conquistar à primeira mordida! Esse clássico das festas e lanches é um salgado frito que combina a cremosidade do queijo derretendo com a crocância da casquinha dourada.

Embora não seja tão famoso em todo o Brasil, esse salgado irresistível é um sucesso garantido em qualquer mesa. A receita, inspirada no preparo do Weder Silva, é simples, econômica e perfeita tanto para um lanche rápido quanto para quem quer começar a vender e lucrar com salgados caseiros.

Quer saber o melhor? O cigarrete fica pronto rapidinho, usa ingredientes básicos e o resultado é de dar água na boca.

Como Fazer Cigarrete de Presunto e Queijo

O preparo é bem fácil e não exige prática na cozinha. Primeiro, preparamos uma massa leve e macia feita com leite, fermento, margarina e farinha de trigo. Depois de um breve descanso, ela é aberta e recheada com presunto, queijo muçarela e um toque de molho de tomate, que dá um sabor todo especial.

O passo seguinte é enrolar bem firme, cortar os salgadinhos e empanar — o segredo da crocância está em passar duas vezes na mistura de ovo e farinha de rosca. Por fim, é só fritar até ficar douradinho e servir quentinho, com o queijo derretendo por dentro. É impossível resistir!

Ingredientes

Para a Massa

• 300 ml de leite morno
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de açúcar
• ½ colher (sopa) de sal
• 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
• 500 g de farinha de trigo

Para o Recheio

• 9 fatias de presunto
• 9 fatias de queijo muçarela
• 100 g de molho de tomate

Para Empanar e Fritar

• 1 ovo
• 150 ml de água
• Farinha de rosca (para empanar)
• Óleo (para fritar)