Caldo de kenga cremoso e irresistível para um jantar em família

Em dias mais frescos, nada melhor do que reunir a família em volta da mesa com um prato quentinho, cheio de sabor e carinho. O caldo de kenga é uma dessas receitas que conquistam desde a primeira colherada: cremoso, bem temperado e cheio de ingredientes que trazem aconchego.

Se você está em busca de uma receita prática, deliciosa e que rende muito, essa é a escolha certa. O preparo é simples, feito em panela de pressão, mas o resultado surpreende: um caldo encorpado com frango desfiado, mandioca, batata salsa e bacon crocante para dar aquele toque especial.

 Não perca tempo e siga os passos agora mesmo desse caldo ensinado pelo canal Angela Drulla Receitas que é imperdível e irresistível!

Como fazer caldo de kenga

O preparo do caldo de kenga é bem prático: primeiro fritamos o bacon para liberar seu sabor marcante e, em seguida, refogamos o frango com temperos que vão deixar tudo mais perfumado e gostoso. Os legumes são cozidos até ficarem macios, formando a base cremosa do caldo. Depois, basta bater no liquidificador, misturar o frango desfiado e finalizar com bacon e milho. O resultado é um prato que vai deixar todos pedindo bis!

Ingredientes

• 2 batatas salsa (mandioquinha/batata baroa)
• 850 g de mandioca (aipim/macaxeira)
• 500 g de peito de frango
• 150 g de bacon
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho grandes
• 2 tomates maduros
• 1 latinha de milho verde (170 g)
• Alho-poró a gosto (opcional)
• Fio de azeite
• Açafrão, páprica e tempero a gosto (como o famoso “pega marido”)
• Sal, salsinha, cebolinha e coentro a gosto